Homemade Granola

Selbstgemachtes gibt mir und vielen Gleichgesinnten ein gutes Gefühl. Warum? Weil Frau weiss was enthalten ist. So einfach ist das. Erst gestern tauschte ich mich mit einer Freundin zum Thema extern essen, Geschmacksverstärker und überzogene Preise aus. Umso schöner ist es, ein Produkt in der Hand zu halten, dass selbst gemacht wurde. Heute morgen zum … Weiterlesen Homemade Granola

I Amsterdam – Lokale

Für alle Amsterdamreisenden habe ich hier meine Lieblingslokale aufgelistet. Lasst es Euch gut gehen und genießt die Zeit in dieser wundervollen Stadt. Toos & Roos Das Toos & Roos findet Ihr an der Berenstrat 36. Ein einfaches, kleines Lokal mit bodenständiger Küche. Die belegten Brote sind einfach nur lecker, genauso wie die hausgemachte Suppe. Bezhalbar, … Weiterlesen I Amsterdam – Lokale

Spekulatius? Gugelhupf? Ja bitte!

Auf dem Sternschnuppenmarkt gibt es einen Gewürze- & Teestand. Dieses Jahr habe ich beim Spekulatiusgewürz zugegriffen. Nicht ohne Grund. Mir ist ein Gugelhupfrezept begegnet, welches ich ausprobiert und für gut befunden habe. Meine Mitverkoster fanden es auch sehr lecker und ich hoffe Euch schmeckt es auch. Beim 2. Mal Backen habe ich die Spekulatiuskomponenten ein … Weiterlesen Spekulatius? Gugelhupf? Ja bitte!

Bratapfelglück.

Das Rezept ist für 12 Personen. Für die Vanille-Soße: 600 ml Sahne, 600 ml Milch, 2 Vanilleschoten, 12 Eigelb, 150gr Zucker, 1 Prise Salz. Die Schoten in der Mitte aufschneiden und das Mark herauskratzen. Mark und Schoten im Topf mit der Milch und der Sahne aufkochen. Dann zugedeckt 10 Minuten auf einer kalten Platte ruhen … Weiterlesen Bratapfelglück.

Die Nerostrasse

Die Tage werden kürzer, der Herbst streckt seine Finger aus und das Verlangen nach Gemütlichkeit steigt. Heute möchte ich Euch eine meiner Lieblingsstrassen vorstellen: Die Nerostrasse. Dort lässt es sich wunderbar verweilen, auch an verregneten Tagen. Angrenzend an den Kochbrunnenplatz mit der Staatskanzlei und als Nachbarin zur beeindruckenden Taunusstrasse mit ihren Antiquariaten ist Sie quirlig … Weiterlesen Die Nerostrasse

Kaffeeduft liegt in der Luft.

In Limburg ist die Altstadt mein Lieblingsort zum Verweilen. Umgeben von schönen Fachwerken, in der Barfüsserstrasse, gibt es eine neue Schlemmlokation. Die Kaffeerösterei „Fare tredici“ ( http://www.f13caffe.de ). Kaffeeduft liegt in der Luft und mit Liebe zum Handwerk wird das braune Glück zubereitet. Kleine Leckereien wie Mandelgebäck und Tartufi warten darauf, ausgewählt zu werden. Mein … Weiterlesen Kaffeeduft liegt in der Luft.

Guacamole Glück.

Die Guacamole ist ein einfacher und sehr leckerer Aufstrich, der bei uns einen festen Platz auf der wöchentlichen Speisekarte hat. Ihren Ursprung hat sie in Mexiko und kommt gewöhnlich mit einem Schuss Zitrone daher. Die Zitrus hat Ihren Sinn im Erhalt der grünen Farbe, sie verhindert die Oxidation. Unser Gericht kommt gut ohne sie aus. … Weiterlesen Guacamole Glück.